5 december > 6 december

COMPLET - REPAS ÉPICURIEN AU CHÂTEAU LANCYRE : QUAND LE VIN S'INVITE À TABLE

Gastronomy
Wine/oenology
Country

Chateau Lancyre 66, chemin des vignes, 34270 Valflaunès

atelier-philippe-clerc-soiree-epicurienne-chateau-lancyre-42640 — ©Château Lancyre

- From5December
  to6December
- €45.00
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- - +33 4 67 55 32 74
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  - www.chateaulancyre-laboutique.com

Two evenings dedicated to taste, sharing and conviviality.

Philippe Clerc, sommelier at the Vatel Institute, will tell you all about each dish and wine pairing, in the presence of the winemakers who will present their wines and expertise.

MENU IN 5 STEPS AND 6 WINES :
- Appetizer: A selection of spreads: hummus, olive purée, green tapenade (homemade by winemaker Christel Valentin).
- ENTRÉE: Duo of smoked fish: salmon & tuna.
- MAIN COURSE: Ballotine of guinea fowl stuffed with foie gras, jus & gratin dauphinois.
- CHEESE: Face-off between Aubrac and Auvergne: Laguiole & Fourme d?Ambert
- DESSERT: Cévennes log: chestnut cream log.

Registration: online - by e-mail or telephone Limited places, please book in advance.